Debajo está el contenido de isoflavonas (isoflavonas totales, daidzein y genistein) de algunos alimentos. Estos valores de los isoflavonas se han tomado de base de datos del USDA. Los valores de isoflavonas se expresan en mg por 100g.
Producto alimenticio | Isoflavonas totales | Daidzein | Genistein |
Harina de soja | 177.89 | 71.19 | 96.83 |
soja Texturizada | 148.61 | 59.62 | 78.90 |
Harina de soja, desengrasada | 131.19 | 57.47 | 71.21 |
sojas | 128.34 | 46.46 | 73.76 |
Concentrado de proteína, acuoso lavado | 102.07 | 43.04 | 55.59 |
Aislante de la proteína de soja | 97.43 | 33.59 | 59.62 |
Natto | 58.93 | 21.85 | 29.04 |
Virutas de la soja | 54.16 | 26.71 | 27.45 |
Tofu, frito | 48.35 | 17.83 | 28.00 |
Tempeh | 43.52 | 17.59 | 24.85 |
Miso | 42.55 | 16.13 | 24.56 |
Brotes de la soja | 40.71 | 19.12 | 21.60 |
Tofu, suave | 29.24 | 8.59 | 20.65 |
Tofu, de seda | 27.91 | 11.13 | 15.58 |
Fórmula infantil de la soja, polvo | 25.00 | 7.23 | 14.75 |
Tofu, firma | 22.70 | 8.00 | 12.75 |
Okara | 13.51 | 5.39 | 6.48 |
El concentrado de proteína, alcohol extrajo | 12.47 | 6.83 | 5.33 |
Leche de la soja | 9.65 | 4.45 | 6.06 |
Hamburguesa vegetariana | 9.30 | 2.95 | 5.28 |
Queso de la soja, Mozarela | 7.70 | 1.10 | 3.60 |
Queso de la soja, Cheddar | 7.15 | 1.80 | 2.25 |
Bebida de la soja | 7.01 | 2.41 | 4.60 |
Guisantes partidos | 2.42 | 2.42 | 0.00 |
Shoyu | 1.64 | 0.93 | 0.82 |
Guisantes de paloma | 0.56 | 0.02 | 0.54 |
Brotes del trébol | 0.35 | 0.00 | 0.35 |
Cacahuetes | 0.26 | 0.03 | 0.24 |
Habas de marina | 0.21 | 0.01 | 0.20 |
Habas de mung | 0.19 | 0.01 | 0.18 |
Barras de Granola | 0.13 | 0.05 | 0.08 |
Garbanzos | 0.10 | 0.04 | 0.06 |
Té verde | 0.05 | 0.01 | 0.04 |
Habas | 0.03 | 0.02 | 0.00 |
Judías | 0.03 | 0.01 | 0.02 |
Habas lima | 0.03 | 0.02 | 0.01 |
Lentejas | 0.01 | 0.00 | 0.00 |
Semillas de Alfalaval, brotadas | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Habas negras | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Semilla de lino | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Pan del centeno | 0.00 | 0.00 | 0.00 |